Viaggio all’interno dei cibi

Sempre più spesso si sente parlare di diete, di quali alimenti fanno bene e quali invece sono dannosi. Molti espongono le proprie teorie più o meno scientifiche; ma quali sono realmente i valori da tenere in considerazione quando si sceglie un alimento? Vediamo di fare un po’ di chiarezza sull’argomento.
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Alimentazione: impariamo dal Sud America…

25/07/2007

Nel mondo esistono molti popoli, ognuno con le proprie caratteristiche culturali. Tra queste vi è anche la cucina. Purtroppo la globalizzazione rischia di omologare ciò che si mangia, con il pericolo di perdere dei veri e propri tesori alimentari. Uno delle Regioni più ricche sotto il profilo culinario è il Sud America.
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Alla scoperta delle piramidi alimentari: cosa sono e quali sono

27/07/2004

Così come al Mondo esistono tante culture differenti, anche le diete alimentari usate sono differenti. Ognuna di esse utilizza i gruppi alimentari in quantità e modalità differenti. Scopri qual’è la piramide alimentare più vicina al tuo stile di vita
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