Colesterolo

E’ un grasso ed è un importante costituente delle cellule dell’organismo. Può avere origine esogena (cioè dal cibo di origine animale), ma la maggior parte è fabbricata a livello endogeno dal fegato. La ricerca di questa sostanza nel sangue concorre, con la ricerca dei trigliceridi, a valutare i grassi nell’organismo.
Viene differenziato in due gruppi:
Colesterolo “buono” o HDL cioè sottoforma di lipoproteine a elevata densità (High Density Lipoproteins) sembra avere un effetto protettivo nei confronti dell’apparato cardiovascolare.
Colesterolo “cattivo” o LDL cioè sottoforma di lipoproteine a bassa densità (Low Density Lipoproteins) aumenta il rischio di sviluppo di aterosclerosi.

Valori normali
Colesterolo totale: 120 – 220 mg/100 ml
Colesterolo HDL: 40 – 80 mg/100 ml
Colesterolo LDL: 70 – 180 mg/100 m

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